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HOSFAIR与你聊聊那些奇怪的餐桌文化
Tony / 2017-11-15 10:30:18

资料来源:HOSFAIR | 转载请注明出处

每位旅客在旅程中首要考虑的一定是当地美食,但是在享受美食时记得注意不同文化下的餐桌文化,以免闹出尴尬。

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在餐桌文化上,每个国家的餐桌礼仪都有一些“奇怪”的规定,说奇怪仅仅是针对我们中国的礼仪来讲,今天我们来聊聊这些不同国家奇怪的餐桌文化。

日本——讲究尊敬却允许狼吞虎咽 

日本人在用餐前会高声说“Itadakimasu”,意思是“我要开始吃了”;在用餐后会说“Go-chiso-samadeshita”意思是“多谢款待”,以此表达对食物的尊敬。

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在日本,一餐饭往往只有两到三道菜肴,但配菜却很多,而配菜越多,那顿饭则越够体面。

日本人的用餐礼仪注重尊敬,但却容许狼吞虎咽式的吃法。例如吃寿司,日本人习惯赤手拿着寿司往嘴里塞,而不会用筷子夹;吃拉面有时会直接从汤碗把面啜入口中,发出“吱吱”的响声,依据日本人的文化,表示食客享受拉面的美味,同时表达对拉面师傅的感激。

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真是个神奇的国家。

英国——每个动作都是优雅的绅士风

英国人的绅士风度世界闻名。在餐厅,拿到菜单英国人会说“Thank you!”,点了餐会说“Thank you!”,上了菜会说“Thank you!”,拿了账单会说“Thank you!”,甚至结账后也会对服务员说“Thank you!”

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英国人喜欢用刀叉进食,一般情况下,左手持叉,右手持刀,使用刀时,刀刃不可对着别人。

关于刀叉的摆法,可以说是英国人餐桌上的“暗语”。

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对于食物的大小要切到刚刚好能放入嘴中,吃面条时要把面条卷起,然后放入口中。切忌把食物叉起一整块地咬,咀嚼时也不应发出声音。吃水果时要切开小份,用刀剔出水果核和果皮再放入口中。

另外,在餐桌上最好时刻保持微笑,以免引起对方不必要的猜疑。

为了保持绅士的形象,进餐前男士应该主动帮助女士挪开椅子,这时候女士别忘了说一句

Thank you!

印度——吃饭只用右手

 

印度人吃饭的方式还保留着传统的习惯,虽然在较正式的场合,人们吃饭使用叉和勺,但在家中,包括社会上层人士,都习惯用手抓。

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在一些大型的宴会上,印度人通常用宽大的叶子和树枝做成“盘子”,里面放上蔬菜、咖喱、米饭、饼以及其他食物分给大家,当然,吃的时候还是用手抓。

印度人也是有忌讳的,他们只用右手抓食物,而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为,左手是用来处理“不洁之物”的,因此吃饭时,他们一般都会把左手放在隐蔽的地方。

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在印度人信奉的印度教中,牛是他们的“神”,所以印度餐桌上是不能出现牛肉的。然而,印度人仍然会喝牛奶,并喜欢用牛奶做甜品。

印度人早上10点钟以后才上班,一天只吃两顿饭。第一餐在上午接近中午的时候,第二餐基本在晚上9点以后,所以,如果要印度朋友吃饭,请注意时间。

中国——谦逊的礼仪之邦

最后说说我们的礼仪之邦,中国。

早在周代,我国已经有较为成熟的餐桌礼仪,明清时期收西方文化的影响,一些西方礼仪也被引进,形成了今天的餐桌文化。

 

在席位上,中国人以左为尊,即从门外看,主人左边的座位为首席主宾,右边首座为副主宾,左边二座为第三贵宾,右边二座为第四,依次类推。

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等客人来齐,坐定后,主人才吩咐上菜。中国传统讲究谦逊,主人应该请客人先动筷子,每次夹菜时不宜夹太多,当别人在夹菜时,应等别人夹完后,自己再夹。吃饭时,要注意避免出现“吧唧嘴”,切忌边咀嚼,边说话,这在餐桌上是十分不礼貌的。

中国人设宴喜欢“把酒言欢”,敬酒时应该先敬长者和主宾,再敬主人,喝酒应该适量,不要逞强。晚辈应该适时向前辈添酒,喝白酒或啤酒时注意酒要“满上”而不外洒。另外,劝酒是一种陋习,把朋友喝出毛病可是要承担责任的。

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最后,在离席时宾客应该向主人表示感谢,或者邀请主人以后到自家做客,以示回应。

还有一种餐桌文化是不分国界的,那就是——精美的餐桌用品。

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一套高尚典雅的餐桌用品,不仅能为美食加分,还能升华一顿宴席。

无论是国际舞台还是日常聚会,一套大方得体的餐桌用品是餐台上最基本的礼貌,同时体现了主人对宾客的尊重。

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