会期：2010年6月30日～7月2日 会址：中国进出口商品交易会展馆
【展区简介】
咖啡及食品原材料行业与酒店、宾馆紧密相关，浓郁的“咖啡文化”氛围能提升文化品味，彰显时尚魅力；餐饮企业与原材料供应商直接交流，互通供需信息，减少了中间采购环节，有利于酒店降低运营成本，提高酒店核心竞争力。
依托强大的宣传以及粤港澳酒店总经理联谊会、中国特种咖啡协会、中华西餐文化促进会、广东烹饪协会、广东厨委会、广州市咖啡行业协会等权威机构的鼎力支持，HOSFAIR Guangzhou “咖啡及食品原材料展区”已发展成为行业内享有盛誉的贸易交流平台，展会大型活动“广州国际咖啡嘉年华”至今已连续举办五年。在引导咖啡潮流、传播咖啡文化的同时，也成为了中国专业咖啡师成长的摇篮，为中国职业咖啡师提供了竞技、交流的平台，为中国咖啡文化的发展增添了新动力。
【展会活动】
2010第五届广州国际(百瑞斯塔咖啡师)咖啡拉花锦标赛是目前中国唯一专业水准、系统运作和咖啡组织认证的咖啡制作艺术比赛，致力于发展中国的咖啡文化和咖啡事业。该项赛事不仅得到中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国广大专业咖啡师成长的摇篮。
本次咖啡世界杯“拉花锦标赛”中国竞赛活动主办单位――中国特种咖啡协会联合国内咖啡专业人士发起的顶级专业咖啡制作艺术竞赛，旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为中国的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台，为中国咖啡文化的发展增添新动力。
A．报名条件：
在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限；（熟练使用半自动咖啡机）
B．比赛规则：
预选赛时，参赛者需现场制作
◆4 杯卡布奇诺咖啡――拉花 ◆4杯拉特咖啡――拉花
——注意：每位参赛者的比赛时间为40分钟（15分钟准备，15分钟制作，10分钟清洁）。
C．大赛将评出“2010第五届广州国际(百瑞斯塔咖啡师)咖啡拉花锦标赛”
冠军、亚军、季军各一名
D．担任本次大赛的评委分别有：
广州市咖啡行业协会会长兼秘书长
香港啡常品咖啡(广州)有限公司— —潘镜清 先生
深圳新天成咖啡有限公司— —李葵 先生
咖啡沙龙— —李陶 先生
德国PROBAT— —Mr.schmit deniel
同期举办：
2010 第五届广州国际(百瑞斯塔咖啡师)咖啡拉花锦标赛
2010 第三届广州国际红酒品尝推介会——品美酒、赏美女、谈生意、游酒庄
2010 第二届 广州国际比萨大赛，传播比萨文化，美味可观可赏，一定会让你流连忘返
【展品范围】
酒店食品饮料 |
红酒、白酒、啤酒、葡萄酒、香槟、雪莉酒、冰酒、调味品、烘焙产品原料、奶茶、奶精、休闲食品、泡茶、果汁、保健功能食品、乳制品、不含酒精饮料、罐头食品、甜点和巧克力、食用油、中西餐配料、冷冻冷藏食品等高端饮料 |
咖啡及咖啡制品 |
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、奶精、调味糖浆、糖包、糖条等其它咖啡物料；各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒。 |
咖啡器具及咖啡
制作设备 |
各种咖啡机（商用/办公室用/家用）、蒸汽/馏咖啡机、冰滴咖啡器、咖啡自动售饮机、咖啡烘烤研磨设备、各种咖啡磨豆机（手动/自动）、冲茶器、咖啡专用炉具、家用电咖啡壶、虹吸壶、摩卡壶、细口壶、玻璃咖啡壶、咖啡过滤器/滤纸、各种咖啡杯/碟、马克杯、各种杯垫、咖啡勺、咖啡搅拌棒/器、奶油发泡器/枪、咖啡具精品礼盒、咖啡机前置水质净化装置及其他咖啡沖泡用具。 |
咖啡馆及西餐厅
（连锁）经营商
及相关用品展区 |
各种风格的连锁经营咖啡店/西餐厅、咖啡原料及器具连锁经营、咖啡餐饮连锁经营商；开店辅导暨吧台制程教学；各种吧台设备、杯盘器皿、沙发、工作台等餐厅基本设施；冷/热饮料机、制冰机、碎冰机、冰粒机、雪花机、冰淇淋机、雪泥和雪霜机；西餐/咖啡店经营管理软件、智能咖啡店运作系统；。 |
【参展费用】
1、标准展位（9平方米）：国内企业7800元人民币,国外企业2000美元，双边开口展位加收10%。每个标准展位配置3米×3米光地、3面展板、1条楣板文字、1桌2椅、2个日光灯、1个纸篓。
2、室内空地（36平方米起租）：国内企业800元/平方米，国外企业200美金/平方米；
3、组织单位收到参展申请及展台费用后，将于2010年4月30日前寄《参展手册》给展商；
***租用空场地，现场需向展馆交纳特装管理费28元/平方米。空地提供会刊介绍、保安、清洁服务。***
